Botok ayam

Botok ayam
Resep Botok ayam

Bahan:
200 gr daging ayam
5 buah hati ayam
5 buah ampela
10 buah telur puyuh direbus dan dikupas
2 batang daun bawang dirajang
5 buah cabal hijau dirajang serong
1 butir telur
5 buah bawang merah dirajang
3 slung bawang putih dirajang
10 buah cabal rawit merah
200 ml santan kental
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng
5 lembar daun salam dibelah 2 bagian
Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara Membuat:
1. Rebus daging ayam, ampela, dan hati hingga empuk, lalu potong kotak-kotak.
2. Campur semua bahan kecuali daun salam dan cabal rawit hingga tercampur rata. Tambahkan 50 ml kaldu hasil rebusan ayam.
3. Ambil daun pisang, letakkan daun salam. Tambahkan 2 sendok makan campuran daging ayam, hati, dan ampela, 1 telur puyuh dan 1 cabal rawit lalu bungkus. Lakukan hingga selesai, 10 buah.
4. Kukus selama 15 menit.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*