Resep Ayam Opor

Bahan Ayam Opor :

• 1 ekor ayam kampung, potong 10
• 900 ml air
• 100 gram wortel, iris tebal 2 cm
• 300 gram kentang, potong dadu 2 cm
• 100 gram kacang polong segar
• 6 sendok makan kecap manis
• minyak goreng, untuk menumis

• 9 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh merica putih bubuk
• 1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Opor :

1. tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tuang air, masak hingga ayam empuk.
3. Masukkan kental dan wortel. Masak sambil diaduk hingga sayuran empuk. Tambahkan kacang polong dan kecap manis, masak hingga kacang polong empuk dan kuah menyusut setengahnya. Angkat.
4. Ayam Opor siap dihidangkan.