Mahdu Kebab

Untuk 4 tusuk

Bahan:
250 gram daging kambing, cincang halus
1 sendok makan tepung terigu
1/2 cm jahe, parut
2 sendok makan bawang bombai cincang
2 buah cabai hijau, cincang
1 sendok makan cabai hijau cincang
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh daun ketumbar, cincang halus
1 butir telur
3 sendok makan mentega, lelehkan
Garam dan merica hitam secukupnya
Tusukan satai secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:
1 sendok teh cabai bubuk
1/4 sendok teh biji bunga poppy, sangrai
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh adas manis bubuk

Bahan Pelengkap:
Roti jala, tomat potong, dan bawang bombai potong bulat tipis

Cara membuat Mahdu Kebab :
1. Campur daging dengan bumbu halus, jahe, dan bahan lainnya (kecuali mentega), aduk rata, bagi 4.
2. Bagi 4 kembali, bulatkan, tusuk ke tusuk satai 4 bulatan per tusuk. Oles dengan mentega, bakar hingga matang.
3. Mahdu Kebab siap dihidangkan dengan pelengkap

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*