Kare Ayam

Kare Ayam
Resep Kare Ayam

Untuk 12 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 24 bagian, goreng asal berkulit
3 lembar daun jeruk, buang tulang, sobek-sobek
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
200 gram kentang, potong-potong kotak, goreng berkulit
100 gram wortel, potong bulat
1 buah tomat potong-potong
2 cm lengkuas memarkan
1 1/4 liter santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh kare bubuk
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit

Cara membuat Kare Ayam :

1. Tumis bumbu halus, tomat, lengkuas, serai, daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan santan. Aduk hingga mendidih. Masukkan ayam. Masak hingga setengah matang. Masukkan kentang, dan wortel.
3. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga kuah berminyak.
5. Kare Ayam siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*