Resep Pai Ayam Bayam Keju

Bahan Pai Ayam Bayam Keju :

• 100 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 15 gram keju cheddar parut
• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 3 sendok makan air es

• 1 kuning telur
• 1 sendok teh susu cair

• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 100 gram paha ayam .fillet, dicincang kasar
• 25 gram keju cheddar parut
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 gram bayam, dicincang kasar
• 50 gram jamur kancing, diiris halus
• 4 butir telur
• 350 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Pai Ayam Bayam Keju :

1. Alas: aduk bahan alas dengan garpu sampai berbutir. Gumpalkan. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Giling tipis adonan. Cetak di loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm. Tusuk-tusuk. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius. Sisihkan sisanya.
3. Isi: tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan bayam dan jamur kancing. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
4. Angkat. Kocok lepas telur dan susu cair. Masukkan campuran ayam dan keju parut. Aduk rata. Tuang ke atas alas.
5. Oven 35 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
6. Giling tipis sisa adonan. Potong lebar 1 cm dengan pisau bergerigi. Tempel berjaring di atasnya. Oles atasnya dengan kuning telur.
7. Oven lagi 25 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.