Pepes ati ampela

Pepes ati ampela
Resep Pepes ati ampela

Untuk 10 buah

Bahan:
5 pasang hati dan ampela ayam, rebus dan potong-potong
2 buah tahu, haluskan
2 butir telur, kocok lepas
3 batang daun bawang potong-potong
2 1/4 sendok teh garam
2 batang serai, ambil putihnya, potong-potong
2 lembar daun salam
10 buah cabai rawit utuh
10 tangkai daun kemangi
daun pisang untuk bungkus

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat Pepes ati ampela :

1. Aduk bumbu halus, daun kemangi, daun bawang, tahu, telur, hati, ampela ayam dan garam.
2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran tahu.
3. Tambahkan serai, daun salam dan cabai rawit,
4. Bungkus, Semat dengan lidi. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.
5. Pepes ati ampela siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*