Resep Pepes Jamur

Bahan Pepes Jamur :

• 200 gram jamur merang, ditiriskan, dibilas dengan air panas
• 1 buah tahu putih, dihaluskan
• 100 gram kelapa parut kasar
• 150 gram udang, dikupas, dicincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kari bubuk
• 2 sendok teh cabai bubuk
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Pepes Jamur :

1. Aduk rata tahu putih, garam, dan gula pasir. Tambahkan kelapa parut, udang, kari bubuk, cabai bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan.campuran tahu. Pipihkan. lsi 3 buah jamur merang. Tutup dengan campuran tahu. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
4. Bakar sambil dibolak balik sampai harum.