Resep Ketupat Kandangan

Berikut ini adalah resep Ketupat Kandangan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ketupat Kandangan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Ketupat Kandangan

Bahan Ketupat Kandangan :

  • 800g ikan gabus segar, buang kepalanya
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm minyak goreng
  • 800 ml santan dari 200 g kelapa
  • 4 buah ketupat, potong-potong
  • Gula, garam, merica, air asam jawa secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
Bumbu, haluskan:
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt terasi
Sambal, campur rata, tumis:
  • 3 buah cabai merah, haluskan
  • 4 buah cabai rawit, haluskan
  • 1/2 sdt terasi, goreng, haluskan
  • 1 buah tomat, haluskan
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam, gula, dan air asam jawa secukupnya

Cara Membuat Ketupat Kandangan :

  1. Campur ikan dengan garam dan air jeruk, diamkan 10 menit, panggang hingga matang.
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan santan, air asam, gula, garam, dan merica, masak hingga mendidih.
  3. Masukkan ikan, masak hingga meresap, angkat ke atas.
  4. Tata ketupat di piring saji, siram dengan kuah. Sajikan bersama ikan gabus dan sambal.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Ketupat Kandangan ini.

Buat Review dan Rating Resep Ketupat Kandangan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *