Nasi Bakmoy Ayam

Eresep

Not Just Food

Oct. 18, 2025, 8:18 a.m. (11 months, 2 weeks)

Nasi Bakmoy adalah hidangan nasi yang disajikan dengan tumisan ayam, tahu, dan kekian, dilengkapi dengan kuah kaldu ayam.

Bahan Nasi Bakmoy Ayam :

• 1.000 gram nasi putih
• 2 tangkai seledri, diiris untuk taburan
• 3 siung bawang putih goreng, diremahkan untuk taburan
• 5 buah kerupuk udang
• 4 siung bawang putih, dicincang
• 2 buah paha ayam, dipotong kotak kecil
• 200 gram tahu, dipotong kotak kecil, digoreng sebentar
• 2 buah kekian goreng, potong kotak kecil
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 225 ml air
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 tangkai seledri, iris
• 2 buah telur ayam rebus, dibelah 2 bagian
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1.000 ml kaldu ayam
• 4 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan
• 1 tangkai seledri, ikat
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Nasi Bakmoy Ayam :

1. 1Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. 2Tambahkan tahu, kekian, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai meresap.
3. 3Tambahkan seledri dan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.
4. 4Rebus kaldu ayam, bawang putih, dan seledri sampai mendidih. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica. Masak sampai mendidih.
5. 5Sajikan nasi putih bersama tumisan di atasnya, telur rebus, dan kuah.