Resep Tahu Sutera Udang

Bahan Tahu Sutera Udang :

• 2 pak tahu sutera telur rasa udang, dipotong tebal 1 cm
• 300 gram udang ukuran sedang, dikupas, disisakan ekornya
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung maizena

Bahan saus:

• 1 ikat (60 gram) bayam, dipetiki
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan

Cara Membuat Tahu Sutera Udang :

1. Tata tahu sutera dalam pinggan tahan panas. Tabur garam, merica bubuk, dan tepung maizena. Tata udang di atas potongan tahu.
2. Kukus 7 menit di atas api kecil sampai matang.
3. Saus: blender bayam, telur, garam, gula pasir, dan merica bubuk sampai halus. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk-aduk sampai kental.
4. Sajikan tahu sutra bersama sausnya.