Terik tempe khas Jogja

Terik tempe khas Jogja ini cenderung kental karena waktu memasaknya sangat lama dengan api kecil sehingga bumbu-bumbu meresap dibahan dan kuahnya menjadi mengental. Menu murah meriah yang satu ini sangat pas jika disajikan dengan nasi hangat.&nbsp; Bagaimana cara membuat terik tempe silahkan lihat resep dibawah ini.<br>
Terik tempe khas Jogja
Resep Terik tempe khas Jogja
Porsi 4 Porsi
Prep Time 10 Menit
Cook Time 20 Menit
Total Time 30 Menit

Bahan


  • Bahan-bahan :
  • 400 gram tempe, potong kira-kira 2x4x4cm
  • 1 buah (250 gram) tahu cina, potong 4x4 cm, goreng berkulit
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 3/4 sendok teh garam
  • 3 1/2 sendok teh gula merah
  • minyak untuk menumis, secukupnya

  • Bumbu halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm lengkuas

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan. Didihkan. 
  2. Tambahkan tempe, tahu, garam, dan gula merah. Masak hingga matang.
  3. Terik tempe siap dihindangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*