Resep Laksa Udang

Berikut ini adalah resep Laksa Udang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Laksa Udang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Laksa Udang

Bahan Laksa Udang :

  • 250 gram Udang ukuran besar, kupas dan sisakan ekornya
  • 1 buah Tofu , potong setebal 1 cm dan goreng
  • 75 gram Bihun kering , seduh air panas dan tiriskan
  • 100 gram Tauge panjang , siangi dan blansir
  • 2 batang Serai , memarkan
  • 1 cm Lengkuas, memarkan
  • 2 lembar Daun jeruk , buang tulang daunnya
  • 1 sendok teh Kaldu ebi bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sendok teh Gula pasir
  • 600 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan Minyak goreng
BUMBU HALUS:
  • 5 butir Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 buah Cabai merah keriting
  • 2 butir Kemiri , sangrai
  • 1/2 sendok teh Ketumbar
  • 1/4 sendok teh Terasi bakar
  • 2 cm Kunyit , kupas dan bakar
  • 1 cm Jahe , kupas

Cara Membuat Laksa Udang :

  1. tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
  3. Tuang santan, tambahkan bumbu lainnya. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat. Tiriskan udang, sisihkan.
  4. Atur bihun, tauge, tofu dan udang dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah laksa.
  5. Laksa Udang siap dihidangkan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Laksa Udang ini.

Buat Review dan Rating Resep Laksa Udang

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *