Laksa Udang
- Kategori
- Kari
- Tanggal
- Porsi
- 4 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Laksa Udang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Laksa Udang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Laksa Udang :
- 250 gram Udang ukuran besar, kupas dan sisakan ekornya
- 1 buah Tofu , potong setebal 1 cm dan goreng
- 75 gram Bihun kering , seduh air panas dan tiriskan
- 100 gram Tauge panjang , siangi dan blansir
- 2 batang Serai , memarkan
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 2 lembar Daun jeruk , buang tulang daunnya
- 1 sendok teh Kaldu ebi bubuk
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok teh Gula pasir
- 600 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan Minyak goreng
- 5 butir Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 2 buah Cabai merah keriting
- 2 butir Kemiri , sangrai
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1/4 sendok teh Terasi bakar
- 2 cm Kunyit , kupas dan bakar
- 1 cm Jahe , kupas
Cara Membuat Laksa Udang :
- 1 tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
- 2 Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
- 3 Tuang santan, tambahkan bumbu lainnya. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat. Tiriskan udang, sisihkan.
- 4 Atur bihun, tauge, tofu dan udang dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah laksa.
- 5 Laksa Udang siap dihidangkan.
Daging Masak Rica-Rica
Bandeng Bumbu Acar
Review dan rating Laksa Udang
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
