Resep Roti Mini Lapis Ragout Udang

Bahan Roti Mini Lapis Ragout Udang :

• 2 sdm mentega
• 3 sdm tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 250 g udang, kupas kulit dan buang kepala, cincang halus
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 10 lembar roti tawar persegi, potong bundar bergaris tenqah 5 cm
• 1 sdt peterseli cincang

• saus sambal botolan

Cara Membuat Roti Mini Lapis Ragout Udang :

1. Lelehkan mentega, masukkan tepung terigu sambil aduk Auk hingga berwarna kecokelatan.
2. Tuangi susu, aduk rata hingga tidak bergumpal.
3. Tambahkan udang cincang dan telur kocok sambil aduk-aduk terus hingga rata di atas api kecil.
4. Bubuhi merica, pala, dan garam. Aduk rata. Angkat, sisihkan.
5. Oleskan ragout udang di atas permukaan setiap lembar roti, ratakan.Taburi peterseli cincang.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 10 menit hingga berubah warna kuning kecokelatan, angkat.
7. Sajikan bersama sambal botolan.