Resep Lumpia Udang

Bahan Lumpia Udang :

• 50 lembar kulit lumpia
• 100 gram tepung sagu
• 300 gram udang kupas, cincang kasar
• 100 gram kulit ayam, cincang halus
• 100 gram paha ayam fillet, cincang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen
• 100 ml air es
• 1 butir telur
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang kecil, iris halus

Cara Membuat Lumpia Udang :

1. Campur udang, ayam, kulit ayam, bawang putih, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen sambil diuleni rata.
2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
3. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan seledri, daun bawang, tepung sagu, dan baking powder sambil diaduk rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan bahan isi. Lipat. Gulung. Rapatkan dengan air.
5. Goreng di atas api kecil hingga matang.
6. Lumpia udang siap dihidangkan.