Iga Sapi BBQ

Untuk 4 porsi

Bahan:
1 kg iga sapi

Bumbu Rendaman:
1 sendok makan kecap inggris
3 sendok makan barberque sauce
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
100 gram saus tomat
150 gram saus sambal
1/2 sendok makan mustard
1 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam kasar
2 sendok makan madu
1/2 sendok makan brown sugar
1 sendok teh cabai bubuk
2 sendok makan mentega tawar, lelehkan

Cara membuat Iga Sapi BBQ :

1. Rendaman : campur bawang bombay, bawang putih, saus tomat, saus sambal, mustard, air jeruk lemon, kecap inggris, bumbu smoke, garam, merica hitam kasar, madu, brown sugar, cabai bubuk, dan mentega tawar. Aduk rata.
2. Masukkan iga dalam campuran rendaman. Diamkan selama 2 jam hingga meresap. Presto bersama 1.000 ml air hingga empuk. Masak lagi hingga bumbu meresap.
3. Panggang iga di atas griddle sambil dibolak – balik hingga matang.
4. Iga Sapi BBQ siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*