Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi
Resep Sop Iga Sapi

Bahan :
1/2 kg iga sapi, potong kecil, cuci bersih
1/4 kg wortel, dikupas, diiris tipis
1/4 kg kentang, dikupas, dipotong kecil
2 buah kaldu sapi yang berbentuk kotak
3 siung bawang putih di-keprak, cuci bersih
1 siung bawang bombay yang kecil
3 batang daun bawang, dipotong panjang
2 batang seledri, dipotong panjang
1/2 buah pala, diiris
seujung sendok teh, merica bubuk
garam secukupnya
air secukupnya
minyak goreng secukupnya
bawang goreng secukupnya, untuk taburan

Cara Memasak :
1. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan air, iga sapi, wortel, kentang, daun bawang, seledri dan pala.
3. Masukkan juga kaldu sapi blok dan garam, aduk rata.
4. Setelah hampir matang, baru masukkan merica bubuknya.
5. Masak hingga matang.
6. Siapkan mangkuk sajinya, taburi dulu dengan bawang goreng baru tuangkan sop iga sapi yang sudah matang.
7. Sajikan hangat.

Tips :
Goreng bawang secukupnya hingga kering dan simpan di wadah bersih, kering dan tertutup. Bawang goreng ini bisa tahan sampai sebulan lamanya. Kamu pun dapat menghemat waktu dalam memasak makanan yang membutuhkan taburan bawang goreng.

9 Komentar
  • Female
    armay

    Hmmmmmmm yumiiiiii................

  • Female
    siena

    Kyk'y iga dan sayur proses lama mmasak sngat jauh brbeda.kok bs di masukkan brsamaan.Apa ga hancur sayur'y...

  • Female
    siena

    Sayur dan iga lama proses memasak tdk sama.Tntu sayur akan hancur jika di masukkan brsamaan..

  • Female
    wulan

    jangan di masak bersamaan jeng, iga sapi rebus dulu di wajan terpisah selama 1 jam hingga empuk..

  • Female
    bungafitria

    Uuwweeeeennnaakkkk teeennnaannn eeeoouuuyyy...(Y)

  • Female
    erni

    nyari pala nya susah,,, kalo gak pake boleh gak ya,,, ?

  • Female
    ardhian

    tips agar kuahnya tidak berlemak. rebus iga dengan air sampai mendidih, kemudian angkat iga dan ganti airnya, baru semua bumbu dimasukkan. Lebih empuk apabila iga di masak di panci presto. setelah iga lunak, baru wortel & kentang dimasukkan, rebus kembali sampai kentang lunak. btw penggunaan kaldu blok bisa disiasati dengan perpaduan garam, gula & bombay yg tepat, butuh percobaan, tapi kalo akhirnya bisa mengurangi "tambahan bahan kimia" ... kenapa nggak?

  • Female
    dhilla

    kuahnya segarrrrr, pake jeruk nipis tmbh uenak. makacih infonya.

  • Female
    mas rahmat

    kl iganya diganti tulang yg lain atau buntutnya bisa apa nggak.......tanks

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*