Iga asam kedondong bumbu soto

Iga asam kedondong bumbu soto
Resep Iga asam kedondong bumbu soto

Bahan
600 gr iga sapi, dipotong-potong
2.000 ml air
1 bks Bumbu Soto Indofood
3 lbrdaun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sdt gula pasir
6 buah cabai rawit merah, dibakar, ditumbuk kasar
200 gr kedondong, dipotong-potong
3 sdm air asam jawa, dari 2 sdt asam jawa dilarutkan dalam 4 sdm air
1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1. Rebus iga sapi dalam air sampai empuk. Saring. Sisihkan 1.000 ml kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis Bumbu Soto Indofood, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Sisihkan.
3. Tuang air kaldunya. Aduk rata. Tambahkan iga, gula pasir, dan cabai. Aduk hingga mendidih.
4. Menjelang diangkat, masukan kedondong dan air asam. Aduk rata.

Untuk 5 porsi.


0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*