Sayur asam bumbu ebi

Sayur asam bumbu ebi
Resep Sayur asam bumbu ebi

Untuk 8 porsi

Bahan:
1 ikat (230 gram) kangkung, disiangi
150 gram labu siam, dipotong-potong
4 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
50 gram kacang tanah, direbus
200 gram nangka muda, dipotong-potong
25 gram melinjo
2 lembar daun salam
7 buah asam muda, dimemarkan
3.000 ml air
3 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1/2 cm

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 butir kemiri, disangrai
1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai
3 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir

Cara membuat:
1. Didihkan air. Masukkan bumbu halus, kacang tanah, nangka muda, melinjo, asam muda, dan daun salam. Masak sampai setengah matang.
2. Masukkan labu slam, kacang panjang, cabai hijau besar. Masak sampai matang. Tambahkan kangkung. Masak sampai mendidih.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*