Sate kambing bumbu kecap

Sate kambing bumbu kecap
Resep Sate kambing bumbu kecap

Untuk 22 tusuk

Bahan :
400 gram daging paha bagian atas kambing, dipotong kotak
125 gram lemak kambing, dipotong kotak
200 ml Kecap Manis
2 sendok makan minyak goreng
30 buah tusuk sate

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh jinten bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram gula merah, disisir halus
1 sendok makan ketumbar bubuk

Sambal kecap (aduk rata):
100 ml Kecap Manis
4 butir bawang merah, diiris
7 buah cabai rawit hijau, diiris
1 sendok teh air jeruk limau

Pelengkap :
bawang goreng, secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk rata daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, Kecap Manis, dan minyak goreng. Diamkan selama 2 jam.
2. Tusukan daging di tusuk sate.
3. Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga matang dan harum.
4. hidangkan sate bersama sambal kecap dan taburan bawang goreng.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*