Resep Sate Kambing Bumbu Kecap

Bahan Sate Kambing Bumbu Kecap :

• 400 gram daging paha bagian atas kambing, dipotong kotak
• 125 gram lemak kambing, dipotong kotak
• 200 ml Kecap Manis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 30 buah tusuk sate

• 7 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh jinten bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 gram gula merah, disisir halus
• 1 sendok makan ketumbar bubuk

• 100 ml Kecap Manis
• 4 butir bawang merah, diiris
• 7 buah cabai rawit hijau, diiris
• 1 sendok teh air jeruk limau

• bawang goreng, secukupnya

Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap :

1. Aduk rata daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, Kecap Manis, dan minyak goreng. Diamkan selama 2 jam.
2. Tusukan daging di tusuk sate.
3. Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga matang dan harum.
4. hidangkan sate bersama sambal kecap dan taburan bawang goreng.