Resep Ketupat Ketan Hitam

Berikut ini adalah resep Ketupat Ketan Hitam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ketupat Ketan Hitam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Di pasar dijual beras ketan hitam yang belum disosoh atau dikupas kulit arinya. Warnanya ungu kehitaman dan keras. Sedangkan beras ketan hitam yang sudah disosoh warnanya ungu muda agak putih

Ketupat Ketan Hitam

Bahan Ketupat Ketan Hitam :

  • 500 g beras ketan hitam yang sudah disosoh*)
  • 250 g beras ketan putih
  • 26 buah kulit ketupat ukuran kecil
  • 3 liter santan dari 2-3 butir kelapa parut
  • 1 sdm garam
  • 2 lembar daun pandan, sobek, ikat

Cara Membuat Ketupat Ketan Hitam :

  1. Campur dan cuci kedua macam beras ketan, tiriskan.
  2. isi setiap selongsong ketupat dengan campuran beras ketan hingga penuh.
  3. Taruh ketupat dalam panci, tuangi santan, garam, dan daun pandan.
  4. Rebus di atas api sedang hingga matang selama 3 jam sampai santan mengering dan berminyak.
  5. Jika santan hampir habis meresap, aduk-aduk terus hingga ketupat kering. Angkat, biarkan uapnya hilang dan dingin.
  6. Sajikan dengan suhu ruang.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Ketupat Ketan Hitam ini.

Buat Review dan Rating Resep Ketupat Ketan Hitam

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *