Resep Ketupat Gurih

Bahan Ketupat Gurih :

• 800 g beras, cuci, tiriskan
• 20 buah kulit ketupat*)
• 3 liter santan dari 2 butir kelapa kecil
• 1 sdm garam

Cara Membuat Ketupat Gurih :

1. isi setiap kulit ketupat dengan beras setinggi 1/3 bagian. Taruh dalam panci.
2. Tuangi santan dan garam hingga ketupat terendam.
3. Rebus ketupat di atas api sedang hingga matang selama 3 jam sampai santan mengering dan berminyak. Tambahkan air panas jika perlu.
4. Jika santan hampir habis meresap, aduk-aduk terus hingga ketupat kering. Angkat, biarkan uapnya hilang dan dingin.
5. Sajikan.