Resep Ketupat Ketan

Bahan Ketupat Ketan :

• 300 g beras ketan, cuci, tiriskan
• 8 selongsong ketupat ukuran kecil
• 1.600 ml santan dari 400g kelapa
• 1 sdt garam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun pandan

Cara Membuat Ketupat Ketan :

1. Masukkan beras ketan ke dalam selongsong ketupat hingga 4/5 penuh. Tutup, rapikan anyaman.
2. Rebus ketupat dalam santan mendidih yang dicampur garam, serai, dan pandan selama 3 jam hingga matang.
3. Angkat ketupat, tiriskan. Angin-anginkan hingga dingin. Potong-potong, sajikan.