ketan kuah durian yang lezat

Durian walaupun baunya menyengat dan khas, Kenikmatan rasa buah durian memang sudah tidak perlu diragukan lagi. Selai dimakan langsung buahnya, durian banyak dijadikan bahan olahan makanan dan minuman. Salah satunya yang favorite adalah ketan durian, paduan ketan yang pulen dan gurih dengan kuah durian yang manis dan lumer, bagaimana cara membuatnya ? kita simak resep berikut dijamin bakalan bikin kamu ketagihan.<br>
ketan kuah durian yang lezat
Resep ketan kuah durian yang lezat
Porsi 20 buah
Prep Time 60 Menit
Cook Time 60 Menit
Total Time 120 Menit

Bahan


  • Bahan Ketan :
  • 250 gram beras ketan
  • 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan

  • Bahan Kuah Durian :
  • 200 gram daging durian
  • 25 gram gula merah sisir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan, buat simpulnya
  • 1/2 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, larutkan
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Cara Membuat

  1. ketan, rendam beras ketan selama 1 jam.
  2. Kukus 20 menit diatas api sedang hingga mekar.
  3. Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan kukusan beras ketan. Aduk hingga terserap.
  4. Kukus 40 menit diatas api sedang hingga matang. Hangat-hangat bentuk bola sambil dipadatkan.
  5. Kuah durian, blender daging durian dan santan sampai lembut. Masukkan gula merah, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk rata hingga larut.
  6. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk rata. Masak hingga kental dan meletup-letup.
0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*