Resep Ketupat Ketan Gulai Lokan

Berikut ini adalah resep Ketupat ketan gulai lokan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ketupat ketan gulai lokan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Ketupat Ketan Gulai Lokan

Bahan Ketupat Ketan Gulai Lokan :

Ketupat Ketan
  • 250 g ketan putih, cuci, tiriskan
  • 10 buah kulit ketupat, siap pakai
  • 2 L santan dari 2 butir kelapa kupas parut
  • 1 sdt garam
Gulai Lokan:
  • 750 g daging lokan atau kerang, cuci
  • 3 sdm kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan, tumbuk halus
  • 1 L santan dari 1 butir kelapa kupas parut
  • 3 buah pisang kepok mentah, kupas, iris melintang tipis
  • 2 potong asam gelugur
Bumbu (Haluskan)
  • 100 g cabai merah
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 2 sdt merica butiran, sangrai
  • 1/4 sdt jintan, sangrai
  • 1/6 sdt pala bubuk
  • 1 sdm serai iris tipis
  • 2 sdm lengkuas cincang

Cara Membuat Ketupat Ketan Gulai Lokan :

  1. Ketupat Ketan: Isi tiap kulit ketupat dengan ketan hingga setengah penuh.
  2. Rebus ketupat dalam santan dan garam selama 4 jam, hingga santan habis dan matang.Angkat.
  3. Gulai Lokan: Didihkan santan bersama bumbu halus dan kelapa tumbuk.
  4. Masukkan daging lokan dan pisang kepok mentah.
  5. Masak hingga lokan matang dan kuah mengental. Angkat.
  6. Sajikan dengan ketupat ketan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Ketupat Ketan Gulai Lokan ini.

Buat Review dan Rating Resep Ketupat Ketan Gulai Lokan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *