Pulut Inti

Pulut inti adalah salah satu makanan tradisional Melayu nusantara , biasanya dibuat dengan warna kuning atau putih, pulut inti dulunya dihidangkan untuk hidangan bagi tamu di acara-acara tertentu, bagaimana cara membuat pulut inti, berikut ini resepnya

Porsi 8 Buah

Prep Time 10 Menit

Cook Time 60 Menit

Total Time 70 Menit

Bahan

Bahan Isi:

80 gram gula merah

100 ml air

2 lembar daun pandan

150 gram kelapa parut kasar

1 sendok teh tepung terigu protein sedang dan 4 sendok makan air, larutkan

Bahan Ketan:

200 gram beras ketan, rendam 2 jam

2 lembar daun pandan

100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

1/2 sendok teh garam

daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

Isi: campur gula merah, air, dan daun pandan. Aduk rata. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata. Masak sampai mengental. Masukkan larutan tepung terigu. Aduk rata. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Ketan: kukus beras ketan dan daun pandan 15 menit.

Rebus santan dan garan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk hingga terserap.

Kukus 30 menit diatas api sedang hingga matang.

Ambil ketan. Letakkan diatas daun pisang. Sendokkan bahan isi diatasnya. Bungkus. Sajikan.