Resep Roti Moka Isi Cokelat

Bahan Roti Moka Isi Cokelat :

• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 6 gram ragi instan
• 30 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 60 gram putih telur
• 240 ml air es
• 30 gram margarin
• 1/2 sendok teh moka pasta
• 1 sendok teh garam

• 150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 1 sendok makan margarin
• 30 ml susu cair

• 1 kuning telur
• 1/2 sendok makan susu cair

Cara Membuat Roti Moka Isi Cokelat :

1. Isi: campur cokelat masak pekat Ieleh dengan margarin dan susu cair. Aduk rata. Biarkan mengental.
2. Dalam wadah lain, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan margarin, moka pasta, dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
5. Timbang masing-masing 50 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
6. Giling tipis memanjang. Beni isi. Bentuk oval.
7. Letakkan di loyang yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
8. Oleskan bahan olesan.
9. Oven 11 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang