Resep Cake Capucino Lapis Cokelat

Bahan Cake Capucino Lapis Cokelat :

• 200 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/ TBM)
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, didinginkan, diblender halus
• 35 gram margarin, dilelehkan
• 1 sachet kapucino bubuk

• 100 gram mentega putih
• 25 gram margarin
• 75 gram susu kental manis cokelat
• 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 1 sendok makan cokelat bubuk dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan

Cara Membuat Cake Capucino Lapis Cokelat :

1. Cake: kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan kacang tanah sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin leleh dan kapucino bubuk sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin yang dialas kertas roti dan ditabur tepung terigu.
4. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
5. Belah cake menjadi 3 bagian.
6. Bahan isi: kocok mentega putih dan margarin sampai putih. Tambahkan susu kental manis cokelat, cokelat masak pekat, dan larutan cokelat bubuk. Kocok rata.
7. Ambil selembar cake. Oles dengan larutan kopi. Oles dengan bahan isi.
8. Hias dengan sisa isi.