PUDING KENTANG LAPIS BISKUIT

PUDING KENTANG LAPIS BISKUIT
Resep PUDING KENTANG LAPIS BISKUIT

Bahan :

Lapisan kentang:
500 g kentang, kupas, kukus
100 g mentega
70 g (3 butir) kuning telur
30 ml (1 butir) putih telur
200 g gula pasir
150 g roti tawar tanpa kulit, potong 1 x 1 cm
100 ml susu cair 200 g biskuit marl

Lapisan puding:
650 ml susu
7 g agar-agar bubuk putih
125 g gula pasir
2 sdm cokelat bubuk
150 ml krim cair, kocok kaku


CARA MEMBUAT:
1. Siapkan loyang puding bergelombang volume 2 L, basahi dengan air hingga rata. Tiriskan. Sisihkan.
2. Tekan-tekan biji markisa di atas saringan hingga airnya keluar. Sisihkan 4 sdm biji markisa untuk hiasan dalam loyang.
3. Masak air bersama gula dan agar-agar hingga gula larut. Masukkan markisa, mangga halus, dan pewarna kuning. Aduk-aduk hingga rata dan mendidih. Angkat.
4. Penyelesaian: Susun irisan buah mangga di dasar loyang hingga dasar loyang tertutup rata. Taruh di bagian tengahnya 4 sdm biji markisa.
5. Tuang adonan agar-agar di atasnya, ratakan. Biarkan hingga agak dingin. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan. Sisihkan.
6. Saus: Didihkan susu bersama gula pasir sambil aduk-aduk hingga gula larut. Aduk. Tuang larutan maizena ke dalamnya, aduk rata. Ambil sedikit larutan susu, tuang ke dalam kuning telur, aduk rata. Tuangkan ke dalam larutan susu, aduk cepat hingga rata dan kental. Angkat. Biarkan hingga dingin.
7. Potong-potong puding menurut selera. Sajikan dingin bersama saus.

Untuk 16 potong





5 Komentar
  • Female
    nova

    wuihhhhh kayaknya enak bangeeeeet..resep buat lebaran ntar..kirim lagi dong resep yang oke punya.

  • Female
    Bunda Azzam

    Salah resep ya...???

  • Female
    inda

    Hi there! sy lagi cari resep puding kentang setelah cari dan dapat beberapa baru ini yg keliatannya lebih mudah resepnya (krn gak pake santan yg ditempat saya susah dicari--cina utara). Tapiii..kok resepnya spt salah taruh? hehe..ingredients nya udah bener tapi cara masaknya utk puding markisa-mangga.. yaah browsing lagi deh niiy ;)

  • Female
    mama keenan

    wedew dah hepi dpt ne resep kok cara buat jd markiza mangga

  • Female
    onni

    Ŀ庰AĦ̤̥̝̈̊̊ :O X_X .. Seneng nemu resep lama.. Pas lagi inget puding bikinan ibu jaman dulu... Ŀ庰AĦ̤̥̝̈̊̊ :O X_X kog berubah cara pembuatan nya jd puding markisa..??

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*