Puding Talas

Talas ternyata bisa dibuat bahan makanan dari kue sampai puding, berikut ini resep masakan puding talas

untuk 10 gelas

Bahan puding 1 :
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/8 sendok teh pasta talas
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
15 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 putih telur
25 gram gula pasir

Bahan puding 2 :
1/2 bungkus jeli instan bubuk
400 ml air
75 gram gula pasir
3 tetes pewarna ungu

Baban isi :
150 gram bengkuang, dipotong kotak
1/8 sendok teh pewarna merah tua
75 gram tepung sagu
Air untuk merebus

Cara membuat Puding Talas :

1. Isi : campur bengkuang dan pewarna merah. Masukkan tepung sagu ke dalam kantung plastik. Tambahkan bengkuang. Kocok-kocok hingga bengkuang tersalut tepung. Saring biji delima sambil diayak.
2. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Tiriskan. Letakkan di dalam gelas volume 250 ml. Sisihkan.
3. Puding 1, rebus santan, agar-agar, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pasta talas. Aduk rata.Sisihkan.
4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan sisa gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang rebusan puding sambil di kocok sampai rata.
5. Tuang ke dalam gelas plastik hingga 3/4 tinggi gelas. Biarkan beku.
6. Puding 2, rebus air, jeli gula, dan pewarna sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas puding 2. Biarkan beku.
7. Puding Talas siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*