Pepes daging

untuk 5 porsi

Bahan:

1 kg daging sapi has dalam, potong dadu
2 buah tomat merah, potong lima
Daun pisang untuk pembungkus
Lidi atau tusuk gigi untuk menyemat

Bahan Bumbu:
110 gram bawang merah, iris halus
120 gram cabai rawit merah, iris halus
100 gram bawang putih, iris halus
4 sendok makan kecap manis
3 sendok makan kecap asin
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica putih bubuk
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes daging :
1. Campur daging, tomat, dan bumbu. Diamkan hingga bumbu meresap kurang lebih 30 menit.
2. Ambil 2 lembar daun pisang. Tata daging berbumbu di permukaannya. Gulung dan rapatkan. Sematkan dengan lidi atau tusuk gigi di kedua ujungnya.
3. Kukus di dalam dandang panas hingga matang. Angkat. Panggang di atas bara api hingga daun kecokelatan dan beraroma.
4. Pepes daging siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*