Pepes Ayam

Untuk 10 buah


Bahan-bahan :
4 buah paha ayam fillet, potong kotak
10 butir bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
5 sendok makan tauco
3 buah cabai merah besar, iris miring
3 buah cabai hijau besar, iris miring
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 lembar daun salam, sobek-sobek
2 batang serai, potong 5 cm
8 buah cabai rawit merah
4 buah tomat hijau, potong-potong
10 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara membuat Pepes Ayam :
1. Aduk rata ayam, bawang merah, bawang putih, tauco, cabai, garam, gula, merica dan santan.
2. Ambil daun pisang. Letakkan daun salam, serai, dan campuran ayam. Tambahkan cabai rawit dan tomat.
3. Bungkus pepes. Semat dengan tusuk gigi.
4. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang.
5. Bakar di atas bara sampai harum. 

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*