MANTAU isi Ayam

MANTAU isi  Ayam
Resep MANTAU isi Ayam

Bahan:
225 g daging ayam tanpa tulang, cincang kasar
1 sdm saus tiram
1 sdm saus hoisin
1 sdt merica hitam bubuk, memarkan
1/4 sdt bumbu ngo hiong
1/2 sdm minyak wijen
1/2 sdm minyak sayur
50 g bawang Bombay, cincang kasar
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus
6 buah jamur hioko, rendam air panas hingga lunak, iris halus
150 ml kaldu ayam
2 sdt tepung maizena
12 buah roti mantau putih, siap beli
12 lembar kertas roti ukuran 8x8 cm

Cara membuat:
- Campur daging ayam, saus tiram, saus hoisin, mer¬ica hitam dan bumbu ngo hiong. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit, sisihkan.
- Panaskan minyak wijen dan minyak sayur, tumis bawang Bombay hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan cabai dan jamur hioko, aduk rata.Tuangi kaldu, masak hingga kaldu menyusut, angkat. - Belah mantau menjadi 2 bagian. Letakkan 1 sdm adonan ayam, tutup kembali. Alasi dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak. Kukus dalam dan¬dang panas selama 10 menit, angkat.
- Sajikan hangat.

Untuk 12 buah

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*