Resep Lumpia Isi Daging Kambing

Berikut ini adalah resep Lumpia isi daging kambing mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Lumpia isi daging kambing bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

eresep May 8, 2013, 8:15 p.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 10 buah 0 comment s

3 5.5k

Bahan Lumpia Isi Daging Kambing :

10 lembar kulit lumpia kecil
minyak untuk menggoreng
1 putih telur, untuk perekat

Bahan isi:

1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

100 gram daging kambing, direbus, dibuang airnya, diiris panjang

2 buah cabai hijau besar, diiris miring

1 batang daun bawang, diiris miring

1 sendok makan kecap asin

100 gram kacang polong

150 ml air

1 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar

1 sendok teh kecap manis

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan saus:

1 sendok makan saus tomat
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dipotong kotak
1 siung bawang putih, dicincang halus
300 ml air
1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat Lumpia Isi Daging Kambing :

Isi: panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan cabal hijau besar sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata. Masukkan kacang polong. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Ambil selembar kulit lumpia. Ben isi. Gulung. Rekatkan sisi kid dan kanan dengan putih telur.
Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai matang dan kering.
Saus: rebus air, bawang putih, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan saus tomat dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
Sajikan bersama sausnya.