Resep Pindang Iga Sapi

Bahan Pindang Iga Sapi :

• 500 gram Iga sapi , potong-potong
• 1 buah Tomat merah , potong-potong
• 5 buah Belimbing sayur , potong-potong
• 6 butir Bawang merah , iris halus
• 3 siung Bawang putih , cincang halus
• 1 cm Lengkuas , memarkan
• 2 cm Jahe , memarkan
• 2 batang Serai , memarkan
• 3 cm Kunyit , kupas dan iris tipis
• 2 tangkai Daun kemangi , ambil daunnya
• 1 sendok teh Gula pasir
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan Air jeruk nipis
• 1 liter Air

Cara Membuat Pindang Iga Sapi :

1. Rebus air, masukkan iga sapi. Rebus hingga daging empuk.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, serai dan kunyit. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan tomat, belimbing sayur, daun kemangi, gula pasir, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata, didihkan kembali.
4. Pindang Iga Sapi siap dihidangkan.