Cake Persik Krim

Cake Persik Krim
Resep Cake Persik Krim

Bahan:
1 sdm gula bubuk, untuk taburan
1 sdm

    rum*)
    50 g kacang almond keping, panggang
    200 g peach (persik) kalengan, tiriskan, iris melintang tipis
    10 g bubuk gelatin, larutkan dengan 100 ml air

    Cake:
    170 ml kuning telur
    50 ml putih telur
    100 g gula bubuk
    1 sdm kulit jeruk orange parut (jangan kena kulit ari yang putih)
    40 g tepung terigu
    90 g mentega, lelehkan

    Olesan, kocok kaku:
    150 g krim kocok bubuk
    2 sdm gula pasir
    300 ml air es

    Cara membuat:
    - Siapkan loyang ukuran 30 cm x 25 cm x 2 cm. Alasi kertas roti. Sisihkan.
    - Cake: Kocok kuning telur bersama putih telur dan gula bubuk hingga kental dan mengembang.
    - Masukkan kulit jeruk parut dan tepung terigu bertahap, aduk rata. Tuangi mentega cair sambil aduk perlahan hingga rata.
    - Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat.
    - Keluarkan cake dari loyang di atas selembar kertas roti bertabur gula bubuk. Potong cake membujur jadi 3 bagian, sisihkan.
    - Penyelesaian: Percikkan rum masing-masing pada permukaan potongan cake hingga rata. Olesi masing-masing cake dengan adonan olesan hingga rata.Tumpuk cake menjadi satu.
    - Olesi seluruh sisi cake dengan sisa adonan olesan hingga tertutup rata. Rapikan. Tutup sekeliling sisi cake dengan keping almond. Atur cantik potongan buah peach di atas cake. Olesi dengan larutan gelatin.
    - Hiasi pinggir cake dengan krim kocok menggunakan kantong penyemprot motif bintang.
    - Potong-potong. Sajikan.

    Untuk 10 potong Kalori per potong: 262

    *)Rum: Hasil penyulingan gula tebu dan molasses yang mengandung alkohol. Ada berbagai jenis, dari yang putih bening hingga cokelat tua. Banyak dipakai untuk pembuatan kue, cocktail, dan saus manis.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*