Resep Cake lapis mousse stroberi

Berikut ini adalah resep Cake Lapis Mousse Stroberi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Cake Lapis Mousse Stroberi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Cake lapis mousse stroberi

Bahan :

Bahan
  • Cake
    • 170 ml (10 butir) kuning telur ayam
    • 50 ml (1 butir) putih telur ayam
    • 100 g gula bubuk
    • 40 g tepung terigu, ayak
    • 90 g mentega, lelehkan
  • Mousse stroberi
    • 200 g stroberi, cincang kasar
    • 1 sdm gula pasir
    • 100 g krim keju
    • 75 g gula pasir berbutir halus
    • 20 g gelatin bubuk, larutkan dengan 50 ml air hangat
    • 150 ml krim kental, kocok kaku
    • 2 butir putih telur, kocok kaku
    • 1/2 sdt esens stroberi*)
  • Olesan, kocok kaku
    • 200 ml krim kocok bubuk, kocok bersama 150 ml air es hingga kaku
    • 200 g stroberi ukuran sedang
  • selai stroberi
    • 100 g selai stroberi, masak hingga cair
  • Cara Membuat :

    1. Siapkan loyang bundar ukuran 21 cm x 3 cm, alasi dengan kertas roti, oleskan mentega hingga rata dan taburkan sedikit tepung terigu, ratakan. Sisihkan.
    2. Cake: Kocok kuning telur bersama putih telur dan gula bubuk hingga kental dan mengembang. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
    3. Tuangkan mentega cair, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C hingga berwama kuning kecokelatan dan matang. Angkat. Keluarkan dari loyang. Belah menjadi 2 bagian.Sisihkan.
    4. Mousse stroberi: Masak stroberi bersama gula pasir di atas api sedang hingga stroberi layu. Angkat. Sisihkan.
    5. Kocok krim keju, dan gula kastor hingga lembut. Tuangkan larutan gelatin, aduk rata. Sisihkan.
    6. Masukkan krim keju dan krim kocok ke dalam putih telur kocok, aduk rata. Tambahkan stroberi cincang dan esens stroberi, aduk rata. Sisihkan.
    7. Olesi permukaan 1 potongan cake dengan adonan mousse stroberi, ratakan. Tumpuk dengan potongan cake, tekan perlahan hingga rapat.
    8. Olesi seluruh sisi cake dengan adonan olesan hingga terutup rata. Hiasi sekeliling cake dengan sisa bahan olesan membentuk pola renda dengan menggunakan kantong penyemprot kue bentuk lubang kecil.
    9. Susun buah stroberi di dasar atas cake hingga tertutup rata. Olesi dengan selai stroberi hingga rata. Sisihkan hingga selai stroberi melekat.
    10. Hiasi sekeliling pinggir atas cake dengan sisa bahan olesan menggunakan kantong penyemprot kue motif bintang.
    11. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.
    12. Potong-potong menurut selera. Sajikan.
    13. Untuk 16 potong
    14. Kalori per potong: 250
    15. *)Esens stroberi: pewarna kue dengan rasa stroberi yang bewarna merah, berbentuk cairan. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan atau toko bahan kue.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Cake lapis mousse stroberi ini.

Buat Review dan Rating Resep Cake lapis mousse stroberi

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *