Chiffon Cake Lemon

Chiffon Cake Lemon
Resep Chiffon Cake Lemon

Bahan :
2 butir    jeruk lemon yang besar
175 g    tepung terigu, ayak
110 g    gula bubuk, ayak
12    putih (500 ml) telur ayam
1 1/2 sdt cream of tartar
1/2 sdt garam halus
1 sdt    vanili bubuk
225 g    gula pasir berbutir halus

Saus Lemon:

1 buah    lemon yang besar; ambil 1 sdt kulit jeruk lemon parut dan 60 ml air jeruk lemon
125 g    gula pasir
1 sdm    tepung maizena
1 sdm    mentega

Cara Membuat :

- Parut kulit jeruk lemon hingga mendapat 2 sdt dan ambil air jeruk lemon sebanyak 1 sendok makan dan sisihkan.
- Campur tepung terigu dan gula bubuk hingga rata. Sisihkan.
- Dalam mangkuk, kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental dan kaku: putih telur, cream of tartar, dan garam.
- Tambahkan vanili dan air jeruk lemon sambil kocok terus hingga rata.
- Tambahkan tiap kali 2 sdm gula pasir sambil kocok hingga rata dan putih telur kaku.
- Masukkan campuran tepung terigu dan gula ke dalam adonan sambil aduk hingga rata.
- Tambahkan kulit jeruk lemon parut, aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang chiffon cake diameter 20 cm dan tinggi 10 cm.
- Panggang dalam oven panas 180° C selama 40 menit hingga kuning kecokelatan.
- Angkat. Balikkan loyang di pada leher botol bir. Biarkan hingga dingin.
- Saus Lemon:
- Campur gula dan tepung maizena, kulit jeruk, air jeruk, mentega, dan 150 ml air.
- Masak sambil aduk-aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Sajikan kue dengan sausnya.

Untuk 12 potong

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*