Resep Cake Mangkuk Kurma

Bahan Cake Mangkuk Kurma :

• 150 g mentega tawar
• 150 g gula tanjung
• 2 butir (150 g) telur ayam
• 1/2 sdt esens vanili
• 200 g tepung terigu, ayak
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 50 g kurma, cincang kasar
• 50 g manisan jeruk kering, cincang kasar
• 25 ml susu cair.

Cara Membuat Cake Mangkuk Kurma :

1. Siapkan loyang muffin berisi 6 mangkuk yang masing-masing berdiameter 6 cm. Alasi dengan mangkuk-mangkuk kertas. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula tanjung hingga rata. Masukkan vanili dan telur satu persatu sambil kocok hingga mengembang dan kental selama 3 menit.
3. Tambahkan tepung terigu, garam, kurma, manisan jeruk, dan susu cair, aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam mangkukmangkuk, ratakan.
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 35 menit atau hingga matang. Angkat.
6. Keluarkan dari loyang. Dinginkan.