Cake Nanas Kelapa

Cake Nanas Kelapa
Resep Cake Nanas Kelapa

Bahan:
125 g    mentega tawar
2 sdt    kulit jeruk lemon parut
250 g    gula kastor
3 butir    (125 g) telur ayam
50 g    kelapa parut halus kering, siap pakai
300 g    tepung terigu self-raising, ayak*)
175 ml jus nanas

Olesan:
25 g    mentega
225    gula bubuk, ayak
50 ml    jus nanas

Hiasan :
75 g    kelapa parut kasar kering, siap pakai
100 g    manisan nanas kering, siap pakai

cara Membuat :
- Olesi loyang loaf ( roti tawar ) ukuran 29x10x7 cm dengan margarin.
- Kocok mentega, kulit jeruk, dan gula kastor hingga lembut dan gula larut.
- Masukkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga kental.
- Tambahkan kelapa parut, terigu sebagian demi sebagian bergantian dengan jus nanas sambil aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 50 menit hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
- Olesan: Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan jus nanas sedikit-sedikit sambil kocok hingga rata.
- Olesi kue dengan bahan olesan dan hias dengan kelapa parut dan manisan nanas.

Untuk 18 potong

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*