Cake Lapis Selai stroberi

Cake Lapis Selai stroberi
Resep Cake Lapis Selai stroberi

Bahan
125 g    cokelat masak pekat, cincang
125 g    mentega
125 g    gula palem
2 butir    (150 g) telur ayam
125 ml    krim asam*)
200 g    tepung terigu, ayak
50 g    tepung terigu self-raising, ayak
50 g    selai stroberi
2 sdm    rum (dapat dihilangkan)
300 ml    krim kental, kocok hingga kaku

Olesan:
100 g    cokelat masak pekat, cincang
15 g    mentega

Hiasan:
12 buah stroberi segar, bersihkan

Cara Membuat :
- Olesi loyang bundar 20 cm dengan margarin. Alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
- Tim cokelat sampai leleh, sisihkan.
- Kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan telur satu per satu sambil kocok terus hngga rata.
- Aduk bersama cokelat leleh, krim asam, dan tepung terigu sebagian demi sebagian sambil aduk rata. - Tuang adonan ke dalam loyan9, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 160 C selama 45 menit. - Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
- Belah cake membujur menjadi 3 bagian. Sisihkan.
- Campur selai dan rum hingga rata. Aduk dengan krim kocok hingga rata.
- Olesi bekas belahan cake dengan krim hingga rata. Tumpuk kembali menjadi satu.
- Olesan: Tim cokelat dan mentega hingga leleh.
- Olesi permukaan dan sisi cake dengan sedikit bahan olesan hingga pori-pori kue tertutup. Biarkan hingga cokelat mengeras.
- Siram sisa bahan olesan ke permukaan cake sambil goyangkan hingga cokelat pada permukaan cake menjadi licin. .
- Hiasi dengan stroberi segar. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 12 potong
*) Krim asam adalah krim atau kepala susu yang dibiakkan dengan bakteri hingga rasanya asam. Bentuknya kental, rasanya asam, dan dijual dalam kemasan karton.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*