Resep Selada romaine stroberi

Bahan :

Untuk : 6 porsi

Kalori per porsi : 430 kalori

|Bahan

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm madu
• 1 sdt mustard Dijon *)
• 60 ml cuka apel
• 2 sdm cuka balsamic **)
• 2 sdm gula palem
• 250 ml minyak sayur
• 200 g selada romaine, sobek kasar***)
• 250 g stroberi, belah 2 bagian
• 150 g kacang mete, panggang, cincang kasar
• 150 g keju parmesan, parut kasar *)

Cara Membuat :

1. Campur bawang putih, madu, mustard dijon, cuka apel, cuka balsamic, gula palem, dan minyak sayur, aduk rata. Sisihkan.
2. Tata daun selada, stroberi, kacang mete, dan keju parmesan dalam piring saji, siram dengan saus di atasnya.
3. Sajikan segera.
4. *) Mustard Dijon: Salah satu jenis mustard khas dari daerah Burgundy, Prancis. Bercita rasa pedas, berbentuk pasta, dan berwarna kuning kecokelatan. Dijual di pasar swalayan terkemuka.
5. **)Cuka balsamic: Cuka yang dibuat dari sari buah anggur yang difermentasikan. Berwarna cokelat kehitaman dan beraroma tajam. Dikemas dalam botol.
6. ***)Selada romaine: Daun selada dengan helai daun memanjang, tulang daun keras, dan tertutup seperti sawi putih. Warnanya hijau sear. Rasanya agak manis.
7. ****)Keju parmesan: Merupakan keju khas Italia. Terbuat dari susu sapi, keras, dan berwarna kekuningan dengan aroma khas. Dijual dalam bentuk utuh, potongan, serut kasar, dan bubuk.