Cendol Buah Naga

UNTUK 8 GELAS

BAHAN:
200 gram Buah naga merah , haluskan
75 gram Tepung sagu
2 sendok makan Tepung beras
1/2 sendok teh Garam
350 ml Air
Es batu secukupnya
Cincau hitam 200 gram, potong dadu
Sirup coco pandan secukupnya

BAHAN KUAH SANTAN:
1,75 liter Santan  dari 1 butir kelapa
2 sendok teh Garam
100 gram Gula pasir
3 lembar Daun pandan, simpulkan

CARA MEMBUAT:
1. Kuah Santan: Campur semua bahan dan rebus hingga mendidih, angkat dan caring. Sisihkan.
2. Cendol: Campur tepung sagu, tepung beras dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tepung larut. Tambahkan buah naga merah, aduk rata.
3. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental, angkat.
4. Tuang ke dalam cetakan cendol di atas kom berisi air dingin sambil ditekan hingga keluar butiran panjang. Rendam selama beberapa menit. Tiriskan.
5. Tuang sirup ke dalam dasar gelas saji. Beri cendol, cincau dan es batu. Tuang kuah santan ke dalamnya.
6. Cendol Buah Naga siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*