ES CENDOL SAGU MUTIARA

ES CENDOL SAGU MUTIARA
Resep ES CENDOL SAGU MUTIARA

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 296 kal

BAHAN:
Cendol:

100 g tepung beras
2 sdm tepung sagu
500 ml air
1/2 sdt pewarna hijau

Sagu:
1 L air
125 g sagu mutiara, siap pakai
1/4 sdt pewarna merah

Didihkan:
600 ml santan kental dari 400 g kelapa parut
1/4 sdt garam

Sirop Gula:
250 g gula pasir
250 ml air

Pelengkap:
Es batu, serut halus

CARA MEMBUAT:
- Cendol: Campur tepung beras dan tepung sagu, tuangi 150 ml air dan tambahkan pewarna hijau, aduk rata.
- Didihkan sisa air, masukkan adonan tepung sedikit demi sedikit sambil aduk hingga kental dan licin.
- Siapkan air es dalam wadah, letakkan cetakan cendol di atasnya. Tuang adonan cendol panas-panas sambil ditekan-tekan hingga adonan habis. Sisihkan.
- Sagu Mutiara: Campur air, sagu mutiara, dan pewarna merah hingga berwarna merah jambu cerah. Masak hingga sagu mutiara lunak. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
- Sirop Gula: Didihkan air dan gula. Masak dengan api kecil hingga mengental. Angkat. Dinginkan.
- Penyajian: Atur cendol dan sagu mutiara dalam mangkuk saji. Tuangi santan. Tambahkan es serut dan sirop gula.
- Sajikan dingin.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*