Resep Chiffon Cake Pandan

Bahan Chiffon Cake Pandan :

• 150 gram tepung terigu protein rendah >50 ml air daun suji dari 30 lmbar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 1 sendok teh baking powder
• 35 gram gula pasir
• 90 ml santan kental instan
• 80 gram minyak goreng
• 5 tetes pewarna hijau 5 kuning telur
• 5 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh cream of tartar
• 100 gram gula pasir
• 50 gram keju cheddar parut untuk taburan.

Cara Membuat Chiffon Cake Pandan :

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
2. Campur santan kental, minyak goreng, air suji, pewarna hijau. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang chiffon diameter 20 cm tanpa dioles margarin. Taburkan keju.
7. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 60 menit hingga matang.
8. Segera tangkupkan di atas botol dan biarkan dingin.