Crepes sirup jeruk

untuk 20 buah

Bahan Saus jeruk :
225 gram Tepung terigu
2 butir Telur ayam
510 ml Susu cair
110 gram Mentega tawar , lelehkan
22 scoop Es krim stroberi dan vanilla
1/2 sendok teh Garam

Bahan sirup Jeruk :
1 sendok makan Mentega tawar
125 gram Gula pasir
200 ml Jus jeruk
50 ml Air jeruk lemon
1 sendok teh Kulit jeruk sunkist parut
1 sendok teh Tepung maizena , larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :
1. Crepes: Masukkan susu dan telur ayam ke dalam blender. Proses hingga rata. Tambahkan terigu, garam dan mentega cair, proses kembali hingga rata. Angkat.
2. Tuang adonan ke dalam kom adonan dan simpan dalam lemari pendingin selama ± 30 menit. Sisihkan.
3. Sirup Jeruk: Lelehkan mentega, masukkan gula pasir. Aduk rata. Tuang jus jeruk dan air jeruk lemon. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tambahkan kulit jeruk dan kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sisihkan.
4. Keluarkan adonan crepes dari lemari pendingin. Panaskan pan dadar anti lengket berdiameter 18 cm. Tuang 1 sendok sayur adonan, masak hingga matang. Angkat.
5. Letakkan 1 lembar dadar ke dalam cetakan muffin bersemir margarin, tekan sedikit hingga menyerupai mangkuk.
6. Panggang masing-masing mangkuk dadar dalam oven bersuhu 150°C selama ± 10 menit hingga bagian tepinya kecokelatan, angkat. Letakkan dalam gelas saji, beri 1 scoop es krim dan siram saus jeruk di atasnya.
7. Crepes sirup jeruk siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*