Resep Cumi Ala Oriental

Bahan Cumi Ala Oriental :

• 400 gram cumi utuh
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 cm jahe, dicincang halus
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 3 buah cabal kering, dipotong-potong
• 1 sendok makan Kecap Manis
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak uptuk menumis

Cara Membuat Cumi Ala Oriental :

1. Potong ring cumi tebal 1 cm.
2. Lumuri cumi dengan 1/4 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
3. Tumis bawang putih, jahe, daun jeruk, serai, dan cabal kering sampai harum.
4. Masukkan cumi. Aduk rata. Tambahkan Kecap Manis, kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.