Resep Cumi Masak Hitam

Bahan Cumi Masak Hitam :

• 500 gram Cumi-cumi, bersihkan dan tintanya jangan dibuang
• 1 batang Serai , ambit bagian putihnya dan memarkan
• 25 ml Air asam jawa
• 6 buah Cabai rawit merah , buang tangkainya
• 1/4 sendok teh Gula pasir
• 1/4 sendok teh Lada bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 2 sendok makan.
  

• 6 buah Cabai merah
• 4 butir Bawang merah
• 2 siung Bawang putih.

Cara Membuat Cumi Masak Hitam :

1. Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk. Tambahkan air asam, cabai rawit, garam, merica dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
3. Hidangan Cumi kuah hitam siap disajikan.