Resep Cumi Tumis Telur Puyuh

Bahan Cumi Tumis Telur Puyuh :

• 300 gram cumi, dibersihkan
• 10 butir telur puyuh, direbus, digoreng
• 1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong
• 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok
• teh asam jawa dan 2 sendok teh air)
• 150 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe
• 1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Cumi Tumis Telur Puyuh :

1. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum.
2. Tambahkan cumi dan telur puyuh. Aduk rata. Masukkan air, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai matang.