Es cendol sari kacang merah

Es cendol sari kacang merah
Resep Es cendol sari kacang merah

Untuk 5 porsi

Bahan:
100 gram kacang merah kering
1.000 ml air untuk merebus
100 gram gula pasir
100 grath cendol hijau
100 gram manisan kolang-kaling merah, diiris
5 sendok makan susu kental manis putih
400 gram es serut

Bahan sirup:
250 gram gula merah, disisir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:
1. Rebus bahan sirup sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Saring. Sisihkan.
2. Rebus kacang merah di dalam air sampai matang. Tambahkan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai kacang merah manis.
3. Campur kacang merah, cendol hijau, manisan kolang-kaling, dan susu kental manis putih ke dalam bahan sirup. Dinginkan dan biarkan meresap.
4. Sajikan dalam gelas dengan es serut.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*