Resep Es Mangga

Bahan Es Mangga :

• 250 gr mangga mengkal, serut kasar
• 1 sdm garam
• 1 sdm air kapur sirih, campur dengan 1 lt air
• 500 ml air
• 300 gr gula pasir
• es batu untuk menyajikan

Cara Membuat Es Mangga :

1. Remas-remas mangga  dengan garam hingga layu, cud bersih,.tiriskan.
2. Rendam mangga dalam campuran air dan air kapur sirih. Diamkan 1 jam, cuci bersih.
3. Masak air dengan gula pasir hingga mendidih. Angkat, dinginkan. Masukkan mangga, lalu diamkan selama satu malam.
4. Hidangkan dengan es batu.